Оператор дражировочного оборудования / Шоколатье (кондитерское производство)

Обязанности: Ведение процесса дражирования по рецептуре и технологическим картам. Контроль подачи сырья и параметров процесса. Контроль качества покрытия - равномерность, форма, блеск. Требования: Опыт работы с шоколадом и кондитерскими массами. Понимание темперирования и работы с формами. Аккуратность, художественный вкус, внимание к деталям.