МЯСНИК

Обязанности: Разделка, обвалка и жиловка мяса. Подготовка мясных полуфабрикатов для приготовления блюд. Порционирование мяса согласно установленным нормам. Контроль качества и свежести... Требования: Опыт работы мясником, обвальщиком или разделочником мяса. Умение профессионально разделывать различные виды мяса. Знание санитарных норм и правил обработки мясной...